Chřestový týden
Když chřest, tak jedině ten český a my jsme pro něj letos jeli, jako každoročně do Hostína.
No a vy si v týdnu od 11. května můžete pochutnat na našem menu:
Chřestový krém 145 Kč
Chřestový krém s bílým vínem, crème fraîche a lososovým kaviárem
Rump steak 200 g za 475 Kč
Steak z hovězí květové špičky, zelený chřest, domácí hranolky, bazalkové pesto, bylinkové máslo
Kuřecí steak 200 g za 335 Kč
Kuřecí steak se zeleným chřestem gratinovaným se žloutkovou pěnou, grenaille s máslem a pažitkou
Vepřová kotleta 350 g za 395 Kč
Vepřová kotleta se zeleným chřestem, přepuštěným máslem a hořčično-medovou omáčkou, šťouchané brambory s mladou cibulkou
Salát s grilovaným chřestem 400 g za 275 Kč
Grilovaný zelený chřest na salátu z rukoly a mladého špenátu s ředkvičkami, marinovaným hermelínem, jogurtovo-bylinkovým dresinkem a bylinkovými krutóny